Redação Coluna Bruna Carvalho

A omelete é uma das soluções mais práticas da cozinha para matar a fome em minutos. Feita com poucos ingredientes e preparo simples e ainda permite variar os recheios conforme o que você tem na geladeira.

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de leite ou água
• 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado ou em cubos
• 2 colheres (sopa) de tomate picado sem sementes
• 1 colher (sopa) de cebola bem picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 

Foto:  Banco de imagens - PIXBAY

Modo de preparo

1. Quebre os ovos em uma tigela e bata bem com um garfo ou fouet até a clara e a gema ficarem totalmente incorporadas. Adicione o leite ou a água e bata novamente para deixar a mistura mais leve e aerada.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Se quiser uma omelete ainda mais macia, bata por cerca de 1 minuto para incorporar ar à mistura.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione o azeite ou a manteiga. Espalhe bem para cobrir todo o fundo.
4. Despeje os ovos batidos na frigideira quente. Deixe cozinhar por cerca de 30 segundos sem mexer, até começar a firmar nas bordas.
5. Distribua o queijo, o tomate e a cebola sobre metade da omelete. Assim que a parte de baixo estiver dourada e o centro ainda levemente úmido, dobre ao meio com a ajuda de uma espátula.
6. Deixe cozinhar por mais 30 a 60 segundos, apenas para o queijo derreter e o interior terminar de cozinhar sem ressecar.
7. Finalize com cheiro-verde por cima, desligue o fogo e sirva imediatamente, ainda macia e suculenta.